5 Olahan Ubi Ungu Sederhana untuk Camilan di Rumah
Ubi ungu punya warna yang indah dan juga kaya akan nutrisi plus bisa diolah menjadi camilan lezat. Berikut adalah lima resep olahan ubi ungu sederhana yang bisa Anda buat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.
1. Bola-Bola Ubi Ungu
Bola-bola ubi ungu ini adalah olahan ubi kekinian yang sempurna untuk dinikmati saat bersantai. Mulai dengan mengukus 500 gram ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Campur ubi yang telah dihaluskan dengan 60 gram tepung tapioka, 30 gram tepung maizena, 30 gram gula halus, dan sedikit garam untuk menambah rasa. Aduk rata dan tambahkan empat sendok makan air agar adonan mudah dibentuk.
Setelah adonan jadi, ambil sebagian, pipihkan, dan isi dengan keju cheddar atau isian lain yang Anda suka. Bulatkan adonan agar isian terbungkus rapi, lalu goreng dalam minyak panas hingga bola-bola ubi berwarna keemasan dan krispi. Sajikan camilan ini hangat untuk rasa yang paling nikmat.
2. Muffin Ubi Ungu
Muffin ubi ungu ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Kukus 400 gram ubi ungu hingga lembut, lalu haluskan. Campurkan ubi halus dengan sedikit garam, satu sendok teh baking powder, dan satu sendok makan tepung terigu untuk memberi struktur pada muffin. Dalam mangkuk terpisah, kocok tiga butir telur dan 50 gram gula pasir hingga mengembang. Campurkan kedua adonan tersebut dan aduk hingga tercampur sempurna, lalu tambahkan 50 gram mentega cair.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dilapisi cup kertas, beri topping almond slice atau keju parut sesuai selera, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga muffin matang dan mengembang. Nikmati kelezatan muffin ini untuk sarapan atau sebagai camilan sore hari.
3. Roti Manis Ubi Ungu
Roti manis ubi ungu ini akan memanjakan lidah Anda dengan kelembutannya. Haluskan 350 gram ubi ungu yang sudah dikukus bersama dengan 130 gram santan, menciptakan tekstur yang creamy. Masak campuran ubi dan santan dengan 90 gram gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan seperempat sendok teh vanili bubuk di atas api kecil hingga mengental.
Setelah campuran ubi menjadi kental, tambahkan setengah sendok makan mentega dan aduk hingga merata. Adonan roti ini kemudian siap untuk dipanggang atau dikukus, tergantung pada tekstur yang Anda inginkan. Sajikan roti ini hangat untuk menikmati rasa terbaiknya.
4. Pancake Ubi Ungu
Mulai hari Anda dengan pancake ubi ungu yang lembut dan menggugah selera. Kukus 200 gram ubi ungu sampai matang, lalu haluskan. Campur ubi halus dengan 100 gram tepung terigu, satu butir telur, satu sendok makan gula pasir, setengah sendok teh baking powder, dan 150 ml susu cair. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
Panaskan sedikit minyak pada wajan dan tuang adonan pancake. Masak hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Sajikan pancake ubi ungu Anda dengan madu atau sirup maple untuk tambahan manis yang sempurna. Ini adalah cara yang enak dan sehat untuk memulai pagi Anda.
5. Es Krim Ubi Ungu
Es krim ubi ungu ini adalah penutup yang sempurna untuk makan malam Anda atau sebagai penyegar di hari yang panas. Kukus 400 gram ubi ungu sampai lembut, lalu haluskan. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan 200 ml santan kental, 100 gram gula pasir, setengah sendok teh garam, dan satu sendok teh vanili bubuk. Aduk rata dan tuang ke dalam wadah, lalu simpan dalam freezer sampai beku.
Setelah beku, keluarkan es krim dari freezer dan blender sampai teksturnya lembut. Es krim ubi ungu yang creamy dan manis ini siap untuk dinikmati. Ini adalah cara yang sempurna untuk mengakhiri hari Anda atau sebagai camilan sore yang menyegarkan.
Ingin mencoba olahan ubi ungu sederhana ini tanpa repot? Dayu Gek Catering menawarkan berbagai pilihan camilan ubi ungu yang lezat, siap dinikmati kapan saja Anda mau. Pesan sekarang di Dayu Gek Catering dan nikmati kemudahan menikmati hidangan ubi ungu yang lezat dan menyehatkan!