5 Olahan Tahu untuk Lauk Sederhana di Rumah
Tahu adalah makanan khas yang selalu dihidangkan di pesanan catering karena mudah diolah dan cocok di lidah orang Indonesia. Yang paling penting, Anda bisa mengolah tahu menjadi berbagai lauk yang lezat dan sederhana. Jadi, cobalah lima resep olahan tahu untuk lauk sederhana ini agar variasi menu keluarga Anda bertambah.
1. Tumis Tahu Ayam dan Jamur
Tumis Tahu Ayam dan Jamur adalah olahan tahu putih untuk lauk yang kaya akan rasa dan nutrisi. Mulai dengan menggoreng potongan dadu tahu hingga permukaannya kering dan krispi. Ini akan menambah tekstur yang menyenangkan pada hidangan. Selanjutnya, tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum, lalu tambahkan daging ayam cincang untuk protein yang lebih.
Masukkan jagung muda, jamur segar, dan daun bawang untuk rasa dan warna yang menarik. Untuk membuat saus, campurkan saus tiram, sedikit kecap asin, dan kaldu jamur untuk menciptakan rasa umami yang kaya. Tambahkan larutan tepung kanji untuk mengentalkan saus. Sajikan hidangan ini hangat untuk menikmati kelezatan yang seimbang dari tahu, ayam, dan jamur.
2. Pepes Tahu Susu
Pepes Tahu Susu adalah inovasi menarik yang menggabungkan kelezatan tahu dengan kekayaan rasa susu. Bungkus tahu yang sudah dihancurkan dengan kain bersih, tambahkan susu bubuk untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih kaya. Uleg bawang putih, merica, dan garam hingga halus sebagai bumbu dasar.
Campurkan tahu yang sudah halus dengan telur, sedikit tepung terigu, cabe yang diiris, dan bumbu halus tadi. Bungkus campuran tahu ini dengan daun salam dan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Pepes Tahu Susu ini menawarkan rasa yang unik dengan tekstur lembut yang sangat menggugah selera, cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
3. Tahu Goreng Tepung
Tahu Goreng Tepung adalah pilihan tepat untuk camilan atau lauk yang krispi. Potong tahu menjadi dadu atau irisan sesuai selera Anda. Buat adonan tepung dengan mencampur tepung terigu dengan air hingga kental. Adonan ini akan membantu membuat lapisan luar tahu menjadi krispi setelah digoreng.
Celupkan tahu ke dalam adonan tepung. Goreng tahu sampai warnanya kuning kecoklatan dan teksturnya renyah. Pastikan minyak sudah panas sebelum memasukkan tahu ke penggorengan. Tiriskan dan sajikan hangat dengan saus sambal atau saus kecap untuk menambah kelezatan.
4. Tahu Goreng Sambal Matah
Tahu Goreng Sambal Matah menawarkan kombinasi rasa gurih dari tahu dengan kesegaran sambal matah. Potong tahu menjadi bentuk kotak atau segitiga, kemudian goreng hingga permukaannya renyah dan berwarna kecoklatan. Sambal matah, yang dibuat dari campuran cabe rawit, serai, daun jeruk, dan bawang merah, menambahkan kekayaan rasa yang segar dan pedas.
Sajikan tahu goreng ini dengan sambal matah di atasnya. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai sajian utama dalam makan siang atau makan malam yang ringan.
5. Tahu Goreng Medan
Tahu Goreng Medan adalah sajian yang sederhana namun memikat. Potong tahu menjadi irisan tipis dan goreng hingga warna tahu kecoklatan dan teksturnya krispi. Sajian ini tidak lengkap tanpa sambal kacang yang kental dan bawang goreng sebagai topping.
Sambal kacang, dengan rasa yang kaya dan tekstur yang creamy, menjadi pelengkap yang sempurna untuk tahu goreng yang gurih. Taburan bawang goreng menambahkan sentuhan akhir yang renyah dan aromatik. Nikmati Tahu Goreng Medan ini sebagai camilan di sore hari atau sebagai pelengkap dalam makan besar Anda.
Jika Anda ingin mencoba olahan tahu untuk lauk sederhana ini tanpa repot, Dayu Gek Catering menawarkan berbagai pilihan hidangan tahu yang lezat, siap saji untuk Anda dan keluarga. Selain itu, Dayu Gek Catering juga bisa menyediakan catering untuk satu wilayah seperti Tangerang. Pesan sekarang di Dayu Gek Catering yang banyak lebihnya!